Валерий Меладзе родился в 23 июня 1965 г. в Батуми (Грузия), в семье инженеров. В детстве был активным и любознательным мальчиком, увлекался плаванием, музыкой и авиамодельным спортом. Мечтал стать космонавтом, на худой конец, лётчиком. Закончил городскую музыкальную школу.

 Защитил кандидатскую диссертацию в кораблестроительном институте в Николаеве (Украина), получил специальность «инженер-исследователь судовых энергетических установок». В институте познакомился с будущей женой Ириной. Занимался художественной самодеятельностью – принимал участие в институтской группе, но на второстепенных ролях: в первый год её существования даже не пел, а подпевал, стоя за клавишными. Через год после образования группы старший брат Константин впервые начал писать песни, которые пользовались большой популярностью у студентов.

Константин пишет для Валерия музыку, тексты, делает аранжировки. В 90-м году Валерий начал работать в группе «Диалог» под руководством Кима Брейтбурга. В 1991 г. группа выпустила на фирме Мелодия альбом «Посредине мира», а в 1993 г. в Германии «Диалог» на фирме Solo Florentrin записал ещё один альбом «Осенний крик ястреба». Семья Меладзе переезжает в Москву. В 1992 г. Валерий стал призёром телеконкурса «Ступень к Парнасу». Уйдя из «Диалога» в 1993 г., Валерий и Константин занялись сольной программой: с этого момента Валерий исполнял только песни, написанные Константином, являясь в то же время автором текстов и аранжировщиком. На фестивале «Рок Савания» в Киеве в 1993 г. состоялся сольный дебют Валерия Меладзе, на этом же фестивале Валерий познакомился с продюсером Евгением Фриндляндом, с которым и подписал контракт.

В 1995 г. вышел первый сольный альбом Меладзе «Сэра», моментально прославивший его. В этот альбом вошла записанная ранее и уже успевшая стать хитом песня «Не тревожь мне душу скрипка», которая вместе с песней «Сэра» сделала Меладзе знаменитым. По четырём песням из альбома «Сэра» («Не тревожь мне душу скрипка», «Сэра», «Посредине лета», «Ночь накануне Рождества») были сняты клипы, которые способствовали необычайно быстрому успеху певца.

В 1996 г. вышло ещё два видеоклипа («Как ты красива сегодня», «Девушки из высшего общества») снятые по песням из следующего альбома Меладзе «Последний романтик». Расстался с продюсером Фриндляндом из-за разных взглядов на соотношение роли продюсера и певца. В 1998 г. появляется, пожалуй, самый известный альбом певца, с самой известной его песней – «Самба белого мотылька». В 1999 г. выходит сборник лучших песен, «The Best». Помимо уже известных песен, на этом сборнике новый хит Валерия Меладзе – «Красиво», на который тут же снимается клип. Одновременно на радио получает успех новая композиция «Королева автострады», относящая уже скорее к жанру рока, нежели к эстраде. Также снимается клип, на этот раз мультипликационный. Сотрудничает с авторами мультфильма «Незнайка на Луне», по собственной инициативе записывает одноимённую песню.

В конце 1999-ого выходит новый альбом с новыми песнями – «Всё так и было», «Береги себя, мой ангел», «Шоу-бизнес». Снимаются клипы на песни «Мечта» и «Рассветная». В начале 2002-го принимает решение сменить имидж. Выступает в Кремле с новой программой и презентацией сборника «Настоящее». Помимо лучших старых песен в сборник включены и новинки, ныне занимающие высокие места в хит-парадах радиостанций: «Текила-любовь», «Комедиант», «Спрячем слёзы от посторонних».

 На последнюю песню снят клип, получивший восторженные отзывы поклонников. В группе, сейчас работающей с Меладзе, принимают участие: Валентина Смирнова (бэк-вокал); Олег Белов, ранее работавший с Алексеем Глызиным (гитара); Шалва Циклаури (клавишные); Вячеслав Воронов, бывший участник «Круиза» (бас-гитара); Сергей Бурцев, работавший с Вилли Токаревым, Игорем Николаевым, Татьяной Овсиенко (барабаны).

Сейчас Валерий Меладзе поёт только по-русски, но не так давно певец заявил, что его давней мечтой было спеть песню на своём родном языке, то есть по-грузински. Есть сестра Лиана (работает в Real Records), брат Константин (живёт в Киеве, продолжает писать тексты и музыку для Валерия), а также жена Ирина и дочери Инга и Софья. Не стремится стать сверхпопулярной звездой, получать большие деньги.

Не гонится за материальными благами, считая, что главное – творчество, любовь и душевный комфорт. Валерий Меладзе принадлежит к самым известным современным русским эстрадным исполнителям. Обладает голосом очень широкого диапазона и редкого тембра.